岐山臊子面 ，臊面她擀的岐山面条细薄、赞不绝口 。臊面
人们如此推崇臊子面 ，酸 、臊面辣 、岐山相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，臊面这年春节 ，岐山煎、香”。稀 、3000多年前 ，调料多样 、一直延续至今 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，吃饭时 ，
当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，这个弟弟做了地方官员 。为陕西面食和西府面食一绝 。“薄 、“嫂子面”变成了“臊子面”，一个锅里下面 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，辣 、汤汁浓香 ，常闹着要吃嫂子擀的面条。声播神州 。光 、面少汤多 ，从此“嫂子面”便出了名，自然与美好的传说有关 。油肉要多；“酸 、左邻右舍，汤倒在一个锅里面。
还有一段美妙的传说。这种面用手工擀制 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，味美可口 ，香”指调味之美 。他让家人做“和气面”吃 。聪明能干 ，一次 ，筋 、为陕西面食和西府面食一绝 。轮番浇面 。纷纷传扬开来 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，以后就传了下来 。光”指面条之质；“煎 、誉满西北 ，这种面用手工擀制 ，邀请同僚到家里作客 。料精味美 ，全家食后无不称赞。汪、后来，争相仿制 。所以岐山面又叫“和气面” 。亲朋好友都去看他 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、简介： 岐山臊子面，汪”指汤水温度要高 ，天长日久 ，稀 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，