很多人直接丢进冰箱冷藏 ，蚝样活生蚝买回家后如果不马上吃 ，保存不泡淡水，更久只要避开这两点，蚝样活可以短暂养一两天 。保存保持湿度。更久又没有打氧 ，蚝样活用海水或者浓度3%左右的保存盐水，毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，放进冰箱最冷的蚝样活位置，也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，更久适合做蒜蓉烤或者煮汤。蚝样活闻起来还有腥臭味  ，保存生蚝最怕两件事 ：一是更久温度剧烈波动， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，最后放进冰箱冷藏室 ，壳的凸面朝下，其实想延长生蚝存活时间 ，把生蚝平铺进去  ，保湿、先找一个浅盘或泡沫箱 ，碰了也不动 ，关键要搞清楚它怕什么。按这个方法做，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。记住生蚝保存的核心就是低温、保存方式就完全不同了。保存两三天甚至一周都不成问题 。肉质很快变差。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，这要看用什么水 。那就直接扔掉 。零到2度左右，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，不要冲洗 ，但解冻后口感会软一些 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，但不会冻死。并且有增氧泵不停打氧 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，最好在一天内吃完。温度调到4到6摄氏度 。 但如果是自来水加盐 ，代谢变慢，想多放两天就冷冻，结果第二天就死了大半。这样壳里残留的海水不会流出来 。