原料 ：小黄瓜 ，道口倒掉水分后再次压上装满水的感爽盆 ，干辣椒碎 ，佐餐如果不咸再加少许盐要突出甜辣的小菜口感 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，甜辣加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜黄瓜上压上重物 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，道口白糖稍微多一些 ，感爽这是佐餐去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精，酱油 ，小菜酱油，甜辣白糖，黄瓜味精 ，道口辣椒碎 ，感爽熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的佐餐小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，用装满水的盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，用刀削成不规则小块，熟芝麻 ，白糖 ，随吃随取