17盛盘上桌。炒肉
10一勺醋 。莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，一点生抽、炒肉可以稍微淋入少许清水 。莲藕十三香 、木耳
15继续大火炒匀 。炒肉6下 ，莲藕如果感觉有点儿干，木耳起到入味 、炒肉用料酒 、莲藕盛出 。木耳料酒 、炒肉盐 、
撕成小朵 。不易氧化变黑 。姜 、5下 。木耳用凉水泡发后洗净 ，5锅内倒入少许油，
9下入莲藕片 。
6倒入码好味的肉片 。泡辣椒 、将生姜片 、
12半勺盐 ，
3莲藕切成薄片 。快速翻炒均匀 。味精 、嫩肉 、木耳 20克 、十三香 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，味精 、最好泡在清水中 ，白糖 、
食材明细 ：莲藕 一个 、
4切好的莲藕不马上炒的话，葱 、猪肉 150克、
8再略炒5、
14放入黑木耳 。盐 、可以片的更薄一些） ，水淀粉 、五花肉一块。去腥的作用 。翻炒4 、油热后 ，
11一勺白糖。泡辣椒丢进去煸出香味 。葱段、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，提前腌制10来分钟，
7翻炒至肉色发白 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
2五花肉去皮 ，