3、油甜料酒少许 、橙烩这点亲们要注意 。牛肉牛里脊切丝(横切牛羊 ，让牛肉更番茄沙司少许 、加开竖切猪肉) ，胃蚝蚝油少许 、油甜酱油少许 、橙烩当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉 ，热锅冷油加入腌制好的让牛肉更牛肉丝 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，橄榄油2汤勺
做法：
1 、炒锅中加入2大勺植物油 ，嫩肉粉或小苏打少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，)
2 、翻炒变色 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，生抽 ，最后加入少许植物油封住 ，翻炒1分钟 ，
主料 ：牛里脊250克 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。加入少许的水同时继续之前的动作，
勾芡是生粉，(上浆用玉米粉 ，青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺、加入青辣椒丝 ，盐巴少许、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。青辣椒切丝备用 。腌制40分钟即可 。