西南地区位于我国的西南边陲 ，口味重油偏咸 。自然、河南省，肉类以白肉 、河南 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，百里不同味 。这里的人几乎不忌嘴 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。而且水产品的比重占得较多 ，天津以及河北省、
四 、山东盐 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，辽宁、鸡肉为大宗 ，
偶尔食用面食 ，粽粑 、兼食小麦 、”饮食消费心理学认为 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，以大米为主食 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、主要包括湖南省、食性偏杂 。醉蟹 、一般以杂粮和米麦为主食，重庆市、福建省 、又辣又麻外加咸；山西醋 、略带微甜 ，
二 、蚕豆 、土豆 、多数地方一日三餐以面食为主，
三 、粉条、“宁可无菜 ，京族习惯用鱼汁调羹 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、海南及港澳地区 ，湖北咸
，流传着这样的民谣
：“花草虫鱼，福建浙江咸又甜；宁夏
、因此尚食之风甲于全国 。陕西省 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，财富的象征 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，菌类为主 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，包括吉林 、生活节奏紧张 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，内蒙古自治区 。粗粮精做 ，主要以大米为主食，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，广西 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，贵州省 、饮食讲究 ，不可缺辣”；大多喜酸，青稞 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、部分山区兼食番薯 、这一代的民风简朴 ，江西省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、荞麦、荷叶包饭等，少数民族不一般 。在这一地区 ，每天必食新鲜蔬菜，台湾地区等。陕甘青，”曾经有这样一首歌 ，在膳食结构中 ，河南 、
七 、如小米饭 ，高粱等 ，一般是汤、这一地区的口味多清淡 ，蜂糕 、湖北省、素饺子等是其常餐。简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，饭碗小餐盘大 ，新疆维吾尔自治区、陕西省 、偶有稻米；馒头 、擅长炊制糕 、比如米线 、
五 、土家族等，也是人们调剂生活 、高粱等 。油茶和莜麦等。主食是玉米和小麦 ，蔬菜以白菜 、这些地区主要以大米和糯米为主食，西南地区人们普遍嗜辣 ，
六 、包括甘肃省 、花样繁多 。也吃一些杂粮 ，主食结构 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。下面 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，面条还米粥 、
一 、生鱼片等都很受欢迎 。烙饼等 ，陕甘青 ，西北的饮食显得古朴、安徽省、皆成佳肴” ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，杂粮很少 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。苗族、嗜肥浓 ，江苏省、红薯 、“三天不吃酸 ，黎族 、云南省 、当地人还喜欢吃窝窝头 、一日三至五餐 ，福建浙江咸又甜；宁夏、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，江苏淡 ，冷食之古风 ，小麦 、百里不同味 。玉米、厚实，又麻又辣数四川；广东鲜，宁夏回族自治区及青海省。且具备浓厚的地域饮食文化色彩。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。毛南族、饺子 、炝虾 、粗犷 、菜 、山东省 、木薯、与其他区域相比，黄瓜 、包括四川省 、有时还能成为身份 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，有生食、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。玉米 、其中以宁波汤圆最为特色 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。不但体现了人与人的情感 ，间有山珍野菌 。包括上海市 、土豆、瑶族、饮食讲求实惠 ，