调料 ：食油、肉肠生菜 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
3 、肉肠
2 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，生菜洗净。肉肠中间高四周低 ，咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦生抽、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。清水200克
配料 ：瘦肉 、生姜 、
9 、白糖 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
材料：粘米粉50克 、马铃薯生粉15克 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。
4 、粉有些厚了）
7 、瘦肉切薄片 ，食盐 、
10 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
6 、放上瘦肉和咸蛋黄 。
5 、
将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。蚝油 、8 、