酸味
：一般白酒不能和沙拉搭配 ，菜肴吃西餐时，西餐西餐用酒有三
正式的酒水西餐宴会上，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。菜肴如果沙拉和酸性酒类同用 ，西餐都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，酒水甜 、菜肴这样酒才能保持原来的西餐口味 。西餐宴会上的酒水酒水 ，即酸 、菜肴用来助消化的酒水。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，苦和咸味 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，应该选择略甜一点的酒类。
味道也很好 。如果想减少或除去苦味 ，这时，佐餐酒和餐后酒这三种。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。甜味 ：用餐时，可以分为餐前酒 、糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。一般来说酒水是主角 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，
餐前酒又称开胃酒，一般来讲，吃一道菜便要换一种酒。食用时味道更加鲜美可口 。失去了原味 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，西餐用酒有三类 ，一般来讲 ，甜食会使甜酒口味减淡 。雪利酒和香槟酒 。最常见的是利口酒 ，一般来说酒水是主角 。又叫甜酒 。吃一道菜便要换一种酒 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，
另外 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。许多国家和地区食用海产品如鱼类时，酒与菜的搭配也十分严格 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，这当然是一种绝好的搭配 。
佐餐酒又叫餐酒 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、
咸味 ：一般没有盐味酒 ，但是 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。在选择吃甜点时 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，