高蛋白 、牛奶
对于老年人 、肠胃
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，不舒半没风险很高。服多比鲜奶更容易消化 。选对约为普通牛奶的喝完1.4倍，
牦牛奶味甘 、牛奶排乳清后乳糖少 ，肠胃不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？不舒半没
日常喝奶又有哪些讲究？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味，可以吃奶酪拌蔬果 。服多会在胃里形成较重的选对凝块 ，但羊奶滋腻之性相对更强，喝完
喝牛奶的牛奶小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，驴奶 、肠胃内蒙古地区可加少量盐 ，糖负荷明显升高 。
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，
按照预包装食品营养标签国标，如不能全母乳喂养 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。腹泻等不适 。约80～90毫克/100克 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。
其实，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，抗炎。它的乳头、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，对人体吸收利用会更好一些 。家庭煮沸往往温度不够 、偏稀 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。驴奶性质更为寒凉 ，
钙结合 ，驴奶补钙 ，脂肪 、时间不足，也可直接饮用 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，
高价高蛋白奶，蛋白质吸收。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，还有羊奶 、
4.巴氏奶、更容易被消化吸收 ，容易伤脾胃阳气 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。性微温 ，还有蛋白质互补的作用 ，奶酪替代普通牛奶。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，南方地区可加少量糖 ，不建议这样搭配。的确不能饮用牛奶 。牛奶性微寒或性凉。不建议大量和牛奶同食 ，都会存在大量微生物，与其为这一点点涨幅多花钱 ，
1岁以内的婴幼儿，阳气不足的人群 。
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，营养摄入会更实在 。现挤生奶
早餐奶、建议焯水) ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、不建议直接饮用纯牛奶 、出现水谷不化 ，肉桂 。健康人偶尔喝无妨，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，皮肤以及挤奶设施上 ， 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，腹胀 、即便是健康的奶牛 ，安心神
、酸奶
、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，其中包含沙门氏菌 、奶酪乳糖含量非常低 。 3.马奶/驴奶 蛋白质 、青少年很有吸引力
。这些致病性微生物进入体内 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ， 4.骆驼奶 钙含量较高 ， 3.选购不必盲目追高价
： 不用刻意追求高价高钙 、会与蛋白质 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。减轻肠道乳糖负荷
。滋腻性质减轻，高钙奶 ， 特色奶怎么选 ？羊奶、常温纯奶、蛋白质吸收 。胃内形成的凝块更柔软 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。有可能出现腹痛 、茶多酚抗氧化 、慢慢耐受 ，建议优先母乳 ，想通过喝马奶 、奶酪又被称为“奶黄金” ， 1岁以内 ，无需担心 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应
，往往只是蛋白质小幅提升 。顺气消食 。大部分乳糖被消耗掉，脾胃阳气受损 ，优先直接吃新鲜水果 。脂肪水平偏低 ，UHT可常温保存6个月以上 。生津利水 、旅游到草原牧场时 ，进而引发腹痛、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。对需要补充蛋白质的健身人群 、柿子(鞣酸高) 、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，每一种动物奶营养组成各有侧重
，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式，牦牛奶 、腹泻 。日常少量同吃，水谷运化功能就会下降
，巴氏低温 、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，普通纯牛奶性价比更高。可以选择性质偏凉的奶类
， ②淡红茶加奶：现代医学角度，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理
，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大
，这类人群甚至可能出现哮喘 、钙含量都高于普通纯牛奶
。到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”
，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，如广东小吃“姜撞奶” ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后
， 4.食材提醒 ： 生香蕉 、将其水解为葡萄糖和半乳糖。价格也不菲
。脾胃虚弱的人也能适量享用 。添加优质蛋白粉本身没有问题
，骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶， 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ， 需要注意的是，可正常喝纯牛奶、驼奶。润燥止渴 ， 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主
，注意一定要泡淡茶
。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，约150～160毫克/100克
，反而更易吸收。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。效果不如普通纯牛奶
。钙含量稍高于普通牛奶 。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。延长乳糖酶作用时间 。属于过敏 ，危害会更大 。钙含量偏低，金黄色葡萄球菌 、发酵乳等 。能清胃肠之热 、骆驼奶 、保质期短 ， ②少量多次 ：每次50～80毫升 ，血糖异常人群不建议，营养更全面 ，常温奶按需选 ： 有冷藏条件：可选巴氏奶 。 从中医角度，但榨汁后果糖变为游离糖 ，长期饮用有健康风险 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。可提升牛奶温热性质
。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，菠菜(草酸高， 羊奶味甘
、才允许标注“高钙”
。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。 马奶 、 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担
， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类
： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。酸奶 、巴氏奶等 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，腹泻、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ， 湿热体质人群 ， ③加温热食材 ：如生姜
、 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，但其实也有不同的说法
。蛋白质 、性温热，核桃奶
、储存条件有限 ：优先常温奶 。 巴氏奶和常温奶
， 2岁以上 ：饮食习惯接近大人
，巴氏需冷藏、属于高钙代表 。规避健康风险 。老人如果喝不下液体奶 ，脾胃主运化 ， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型
， ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，马奶 、最完美的食物是母乳。消费者可以根据自身需求来进行选择。虽然总蛋白检测数值变高了
，巴氏杀菌奶
，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，不能替代药物治疗。巴氏能最大限度保留活性成分、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，牦牛奶
、适合阳虚体质人群 。 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，天然提升蛋白质含量 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。 这种“鲜奶”看着新鲜
，也可按自身需求选择
。奶制品仅为日常营养补充 ，高蛋白产品 ， 6.婴幼儿喂养重点： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶
、更接近母乳
，长肌肉；红茶提神醒脑
、区别主要在三点：一是杀菌温度不同，酸奶、以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。喝起来口感比较寡淡 、否则容易影响钙 、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，牛乳补血脉、减缓胃排空 ，驴奶等
。杀菌不彻底 。从中医角度
，另一种是添加蛋白粉来拉高数值
。这一点可以通过查看配料表分辨
。为追求所谓“最新鲜” ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克
，阻碍钙 、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，皮疹
，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖
。 从营养学角度， 2.羊奶 蛋白质 、但优势在于乳清蛋白比例高
，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，适合脾胃虚寒 、