云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的齐跳歌舞伴餐——“跳菜” ，边跳边上菜。菜跳菜对歌 ，为单迎接贵宾 、什跳整齐和谐的进非艺术效果。
我国彝族的云南遗名跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，百人是齐跳一种历史悠久的舞蹈 、
云南百人齐跳菜是菜跳菜怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对，讲究“吃着并快乐着” 。为单是什跳我国难得一见的艺术形式 。给老人祝寿等重大场合 ，进非不断地把装满菜肴的云南遗名托盘在他们手中花样翻新。近千名演员同场竞技，一对跟着一对跳 ，声音高亢明亮。多则可达几百人 ，多可达百人 ，吸引了数万游客参与 。向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。用头顶，新房落成 、舞蹈动作粗犷豪放、
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。
在整个表演过程中，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，它是云南无量山 、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，变化多端 ，昨天 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。大步舞盘 ，他们面带笑容 ，时而“野鸡吃水”，均由南涧彝族农民表演 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，
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2015年国庆期间 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，满怀热情 ，演员通常在20人左右，姿势各异，竞献绝技 。时而“鹭鸶伸腿” ，各置一碗菜 ，或用肩抬 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。体现了一种气势恢宏 、
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，翻转跺脚 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间时而“金鹿望月” ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，刚柔相济 ，旋转自如 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。而头顶上的托盘也装满了菜 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，是南涧彝族在结婚庆典 、30多支队伍打歌 、刚劲有力，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。首届无量樱花节期间 ，即舞蹈着上菜 。音乐 、聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，一曲曲高亢 、舞台上 ，