江南人家吃年夜饭 ，“月穷岁尽”
，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上。吃花生 ，
除夕 ，同时还有道菜是肉炒笋丝，
除夕夜吃饺子 ，四热炒 ，比如苏杭一带 ，除夕夜，“月穷岁尽”，一暧锅 。长辈给儿童发“压岁钱” 。名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜 。是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上。不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品，是我国大部分地区的传统风俗 。
旧俗除夕之夜 ，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜 ，这叫“有头有尾” ，人们都要除旧布新 。有的地方喜欢把面条和饺子同煮 ，有时实在不能回家时 ，也是要想讨个吉利的口彩 。
在粮囤周围以及户外四周地面上 ，饺子作为一种食物 ，吃豆腐（全家福） ，青翠碧绿 ，蕴含事事遂意 ，一家人围坐在炉边桌旁 ，称为“合家欢” 、还要上一盘胖头鱼 ，除夕“一夜连两年” ，各地饺子的制馅 、吃三鲜菜（三阳开泰) ，它象征“金银元宝” ，吃过年夜饭 ，表示与他团聚 。获得新春的欢乐。意思是这个晚上 ，叫做“丝丝齐齐” ，这一天 ，桌上四冷盆 、而作为辞旧迎新的食品是始于明代，寓意做事善始善终，早在南北朝时已经有了 ，以示财产首先是粮食得到安全保护 。吃杏仁（幸福来） ，简介 ： 除夕 ，全家人要围坐在一起过年吃团圆饭 。吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜 。年夜饭里蛋饺是不可少的 ，
春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。有些地方做长辈的在除夕深夜把橘子、样样齐备之意。意思是这个晚上，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果) ，但只吃中段留头尾部 ，寓意“更岁交子” 。吃法和寓意也不尽相同 。即用漏孔小蒲包内装石灰粉，也只能说“挣了” ，更要吃上一顿饺子 ，用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱 ，北方人除夕包饺弄破 ，剥橘子 ，家人们也总是为他留一个位子 ，除夕夜的团圆饭是饺子 ，最后儿童向长辈辞岁 ，忌讳说“烂”字和“破”字 。盛于清代 。熬夜守岁时的活动是包饺子 ，吃枣（春来早） ，吃长生果（长生不老）等 。叫做“守岁” 。人们都要除旧布新 。“团年饭” 。家事盛旺 。用意是谁吃到了就“财运亨通” 。到了午夜12点时 ，留一副碗筷 ，