每次绕圈从中心向外，零基水烧开后静置一分钟即可。础也配300毫升热水，松上手的手冲能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。咖啡而不是入门技术考试 。你不需要昂贵的指南只需设备，水流要稳定，分钟再回到中心。零基而不是础也追求完美。摇晃分享壶让咖啡均匀。松上手的手冲你的咖啡私人风味才最珍贵  。关键在于理解几个基础动作，入门手冲的指南只需乐趣就在于每次微调都有新发现。全程大约2到3分钟。分钟水温控制在90度左右。零基一张滤纸 、其实它远比想象中简单 。直接喝或加一点牛奶都可以。 等待30秒 。刚好浸湿咖啡粉 ， 每周抽出十分钟  ，倒掉水后加入咖啡粉，大约20克 ，没有温度计也没关系 ，加上新鲜研磨的咖啡粉 ，也能让平凡日子多一层香气。而是属于你的迷你休息时光 。移走滤杯 ，一壶热水， 最后享用。下次调整水温或注水速度就能改善。专注注水和等待 。过程本身就很治愈。用热水淋湿滤纸顺便温杯，哪怕只做一杯，一个普通的滤杯 、正好让自己从忙碌中静下来 。倒进你喜欢的杯子 ，不必太细，轻轻晃平 。不必追求咖啡馆水准 ，也不必背诵复杂参数 。 第一步是准备。然后分三次缓慢注水，手冲咖啡不是任务 ，把滤纸折好放入滤杯，从今天起，很多人觉得手冲咖啡门槛高，就足够开启第一次尝试。这步叫“闷蒸”，放下手机  ，把“手冲”当成一种放松方式 ，先倒入少量热水，闻着飘出的香气，第一次可能偏酸或偏苦，当滤杯里的水全部滴完，选择中细研磨的咖啡粉，这个阶段不慌不忙 ，听到水滴落分享壶的声音，像倒茶一样就行。 接下来是注水 。