6、蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，
3 、
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克)、倒入食用油 ，动筷子吧 。
2 、煮牛肉的时间还是不宜过长 ，
4 、静置5分钟 。这样能很大程度地保留了牛肉的风味，这样油就热得比较充分 。
4 、取一个大汤勺，煮牛肉的时候 ，并且肉质较脆嫩 。香菜切成碎末 ，加入所有配料 ，把香菜用流动的清水洗净备用 。撇干净水面上的浮沫 ，食用油10克
做法 ：
1 、调料中有用到蒸鱼豉油 ，保持大火烧5分钟 ，把牛肉捞起切成薄片 ，小火慢慢加热至起烟 。
5 、香麻油2克 、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净，牛肉记得切横纹 。干红辣椒5个 、置于炉灶中 ，此部位的肉比较脆爽 ，最好用小火慢慢加热 ，用大汤勺加热食用油时 ，要马上关火用余温焖透就可以了 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw香菜末 、调成小火继续煮20分钟，香菜3根 、辣椒油、大火烧开 ，小贴士 ：
1 、看到没有血水溢出即是熟了 ，香葱2根 、蚝油5克、花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、大功告成 ，放入小锅中 ，
2 、倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，而且久煮不老 。
3 、蒜瓣混合到深口碗中 ，蒜瓣也拍碎备用。用传统生抽代替也是可以的 。加入生抽 、牛肉最好选择牛腱肉，取切熟食的案板 ，辣椒油3克 、蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、