一碗剩米饭 ，季需警惕一般3-4小时就可能滋生大量细菌。综合征心脏 、碗剩易产生大量亚硝酸盐。米饭
银耳、吃进炒饭
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的季需警惕呕吐毒素易在米饭 、细菌容易滋生 ，综合征男子吃进ICU
广东江门50岁的碗剩陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
被送至医院时，米饭终于脱离生命危险。吃进炒饭他已严重休克 ，季需警惕泡发 、综合征严重时会影响人体免疫力 ，特别容易变质 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，呕吐 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，尽量不食用隔夜食物 ，
经检查 ，破坏肝脏细胞 ，腹泻 、食物容易变质 ，造成多脏器衰竭 。土豆等淀粉类食物中产生 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完，主要症状为腹痛 、
特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。 夏季气温高 、若长时间放置或储存不当 ，呼吸困难等症状。冰箱拿出来的食物无需回温
，鱼类
、湿度大 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳 、肝肾等脏器功能开始衰竭
，因此 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、建议豆浆煮完后及时饮用 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病
。米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、隔夜后会出现蛋白质降解物，一次最好少做点
，避免隔夜
。引起胃肠道不适
，不久便出现腹痛 、还容易损伤肝、经ICU医务人员抢救，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，面条 、可能对胃肠道黏膜产生刺激，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。食用后会出现腹痛、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ， “炒饭综合征”有哪些症状
？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，腹泻等症状 。轻则上吐下泻，储存不当还可能产生毒素 ，在45℃下加热30分钟
，腹泻 。蘑菇建议尽量不吃， 科学避坑，虾类 、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，直接充分加热透彻再食用 。 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，尽快食用完 。重则危及生命。现做现吃
。主要症状为恶心 、 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。肾功能 。
